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BURGER TASTING HAMBURG – Brooklyn Burger Bar

BURGER TASTING HAMBURG – Brooklyn Burger Bar

Photos: Chiara Cigliutti
Text: Marc Wieberneit

Was ist das Schönste, das einem passieren kann? Viel Geld? Nee. Das Ewige Glück? Auch nicht. Ok, ich verrate es euch…

BURGER!!!

Vor allem wenn sie so saftig, fleischig und lecker sind wie in der Brooklyn Burger Bar. Als ehemaliger Mitarbeiter weiß ich: Das kann nur gut werden!

Und siehe da, kaum angekommen, schon wurden wir wärmstens empfangen.

 

Die Optik stimmt: Der Laden ist, wie es sich für einen echten Burger-Laden gehört, in alter USA-Manier eingerichtet. Die Jungs haben nach einer Burger & Bar Tour durch die Staaten im Jahr 2013 die “Brooklyn Burger Bar” eröffnet und sind mit ihr seitdem sehr erfolgreich.


Wir bestellen zuerst ein paar kühle Getränke. Zur Mittagszeit natürlich nur Nicht-Alkoholisches ;-) Abends wäre die Wahl wohl anders ausgefallen, denn die Drinks in der BBB sind einsame Klasse!

So prickeln erfrischende Basilikum-Zitronen- und Himbeer-Thymian-Limonaden vor unseren Nasen – alles Homemade versteht sich. Denn das Wort “Homemade” wird bei den Broklyn Burger Jungs, die früher die Streits Lounge im Streits Kino betrieben haben, groß geschrieben.


Dann geht’s aber zum Wesentlichen – den Burgern.

 

Def Jam

Mein Favorit: der DEF JAM mit knackigem Rucola, Fleischtomate, Gewürzgurke, Fourme d’Ambert und dem All-Time-Favorite Bacon, alles zwischen zwei Sesam-Bun-Hälften. Funktioniert super!

 


Miss Saigon

Doch auch der Monatsburger ”Miss Saigon” kann sich sehen lassen: Sesambun, gezupfte Putenoberkeule in BBQ Sauce, Mangosalsa, Erdnusscreme, Röstzwiebeln, Rucola und Römersalat, dazu geniale Pesto-Fries. Mega lecker, fresh und deftig!

Jeden Monat sorgen die Jungs mit einem neuen Burger, einem Special Drink sowie zwei gesonderten Craft Bieren für frischen Wind auf ihrer Karte. Ein Besuch in der “Burger Bar” hält also immer auch ein paar Überraschungen bereit.

 

 

Der Chimichurri Burger wartet mit Manchego, Radicchio, Fleischtomate, roten Zwiebeln und der argentinischen Chimichurri Sauce auf und ist einfach nur Weltklasse. Bei uns gab es das Prachtstück in der in vegetarischen Variante, die sich allerdings nicht hinter der mit Fleisch verstecken muss – auch die Veggie-Patties sind hier spitzenklasse.

Wer seinen Burger gerne nach Lust und Laune ein bisschen aufmotzt, wird sich in der “Burger Bar” vorkommen wie im Pimper-Himmel. Ich sag’ nur: Chili con Carne. Für Menschen mit Sinn nach ordentlich scharfem Wums, gibt’s auch ein schönes Habanero-Öl (aber natürlich nicht zu viel ;-)).

 

Fazit: Wir sagen Chapeau! Und immer wieder gerne. Mir hängt noch immer der geil schmatzige Geschmack vom DEF JAM  im Gaumen.

Brooklyn Burger Bar 5/5 Kochmützen unserseits.

Thumbs up!!

Thumbs up!!


Brooklyn Burger Bar

Alter Fischmarkt 3
20457 Hamburg

Mo. - Do. : 12:00 - 15:00 , 18:00 - 0:00 Uhr
Fr. : 12:00 - 15:00 , 18:00 - 3:00 Uhr
Sa. : 18:00 - 3:00 Uhr
So. : Geschloßen

 
Lieblingsmenschen, Schietwetter und ein heißes Rost

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