Hamburger Burger Tasting – Part VI
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BURGER KULTOUR WITH TIMOTHY BOLDT
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Burger Kultour mit Timothy Boldt
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That we love burgers has in the meantime become a well known fact.
That the same goes for many others is shown by the countless successful restaurants that have shaped the city for some time.
One of these burger fans and a good mate of ours is Timothy Boldt. Our Hamburg man is known, amongst others, for playing Ringo Beckmann in Unter Uns.
We still know him and his undying love for hamburgers from earlier times. When we heard that he was back in town, we took the chance and spontaneously invited him to the next tasting. For, we can defiantly rely on Timo’s taste.
With the weather in our favour we set out to taste some culinary magic with two buns.
Today we’re heading into the restaurant “Burger Kultour”.
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Dass wir Burger lieben ist ja mittlerweile eine bekannte Tatsache.
Dass es vielen anderen auch so geht, zeigt sich an den zahlreichen erfolgreichen Läden, die seit einiger Zeit das Stadtbild prägen.
Einer von diesen Burger Fans und ein guter Kumpel von uns ist Timothy Boldt. Bekannt ist unser hamburger Jung, unter anderem, für seine Rolle als Ringo Beckmann bei Unter Uns. Wir kennen ihn noch aus älteren Zeiten und wissen vor allem um seine unsterbliche Liebe für edle Frikadellenbrötchen.
Als wir hörten, dass er gerade wieder in der Stadt ist, haben wir also zugegriffen und ihn spontan mit zum nächsten Tasting eingeladen. Denn auf Timos Geschmack ist definitiv Verlass.
Unter besten Wetterbedingungen machten wir uns also auf um ein Stück kulinarischen Zauber zwischen zwei Brötchenhälften zu verkosten.
Heute geht`s in das Restaurant „Burger Kultour“.
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What was once just a food truck, which drove through Hamburg once a week, has managed to become a grownup restaurant. For a year now they’ve had a solid location in the Hamburg district of Eimsbüttel. The restaurant is eager to serve its guests with tasteful and fantastic burgers which are made of fresh and local products.
As soon as we arrive at the restaurant we see that the move had been well executed. Modern interior styling with a shiny black tile kitchen, everything very chic.
We made ourselves comfortable on their large outdoor terrace, directly by the Eimsbüttler Chaussee, and throw an interested glance onto the menu.
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Was einst nur ein Food Truck war, welcher wochentags durch Hamburg tingelte, hat sich mittlerweile zu einem ausgewachsenen Restaurant gemausert. Seit einem Jahr haben sie im Hamburger Stadtteil Eimsbüttel inzwischen festen Boden unter den Füßen und sind darauf erpicht mit frischen, regionalen Produkten zu punkten und ihre Gäste mit gediegenen, aber sehr geilen Burgern zu verpflegen.
Am Lokal angekommen sehen wir sofort: der Umzug ist gut gelungen. Modern gestylte Inneneinrichtung, mit schwarz-glänzenden Fliesen ausgestattete Küche, alles sehr chic.
Wir machen es uns auf ihrer großer Außenterrasse bequem, direkt an der Eimsbüttler Chaussee und werfen gespannt einen Blick auf die Karte.
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The “Hein’s Massive Burger” is tried out first. With super crispy bacon, braised champions, and an egg which is fried on both sides but still has a runny yolk, this burger is truly persuasive. The homemade sauce fits perfectly and nicely rounds off the medium-browned beef.
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Der „Heins Heftig-Deftig Burger“ wird als erster probiert. Mit super krossem Bacon, geschmorten Champignons und einem Ei, welches beidseitig gebraten ist, aber einen flüssigen Dotter hat, kann er uns einfach nur überzeugen. Die hauseigene Burgersauce passt perfekt dazu und rundet das Medium gebratene Hack ab.
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“Rainers Rucola Burger” which, just but looking at it raises your heartbeat, is garnished with fresh, slightly spicy arugula. The sauce here truly completes the culinary composition in a fantastically tasty manner.
As big bacon addicts we obviously needed to try “Michel’s Bacon Burger”. Juicy pink patty, really crispy bacon, and slightly steamed red onions. You don’t need more than that. By Timo’s slightly in-love facial expression you can see that, to him “this thing is truly something!”
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„Rainers Rucola Burger“, der einem optisch schon das Herz höher schlagen lässt, wird mit frischem, leicht scharfen Rucola garniert. Die Burgersauce vollendet die geschmackliche Gesamt- komposition ganz hervorragend.
Als große Bacon-Anhänger müssen wir natürlich auch über „Michels Speck Burger“ herfallen. Saftiges rosa Patty, richtig knuspriger Bacon und leicht gedünstete, rote Zwiebeln. Mehr braucht man auch nicht. Timos leicht verliebtem Gesichtsausdruck nach zu urteilen ist ihm nach dem ersten Bissen auch klar: „Das Teil kann was!“
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The buns, which they get from a local bakery are outstanding, like the brioche bun with it’s nicely crispy crust.
Absolutely recommended are also the vegan sourdough buns, with their bread-like crust and pleasantly fluffy inside.
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Die Buns, die sie aus einer Bäckerei in der Nachbarschaft beziehen, sind hervorragend. Zum Beispiel der Brioche Bun, mit seiner schönen äußeren Kruste.
Absolut zu empfehlen sind auch die veganen Sauerteig Buns, die außen eine brotähnliche Kruste haben und innen schön fluffig sind.
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And because there can never be enough, we decide to take the normal chips and the sweet potato chips as a side. They come with mayo, ketchup, and three different BBQ homemade sauces from DevilsEye.de: Bacon Beef BBQ, Black Coffee BBQ, and Bourbon Vanilla BBQ sauce. You can refill your sauces in the restaurant from jars, so there is never a shortage, and plus they taste fantastic!
After trying a range of varying foods, by the end we are stuffed and very happy. Just the business of getting up from our comfortable chairs is admittedly rather difficult after our gluttony.
What a lovely experience: wonderful weather, great burgers, and awesome company! We can truly recommend you to pay a visit to “Burger Kultour”.
More info at: www.burgerkultour.de
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Und weil es nie genug sein kann, nehmen wir als Beilagen normale Fritten und Süßkartoffelpommes mit Majo, Ketchup und drei verschiedenen BBQ Homemade Dips von DevilsEye.de: Bacon Beef BBQ, Black Coffee BBQ und Bourbon Vanilla BBQ Sauce. Die Saucen kann man sich selbst im Restaurant aus Weckgläsern immer wieder nachschöpfen. An Soße mangelt es also nie und noch dazu sind sie der Hammer!
Wir probieren die unterschiedlichsten Variationen und sind am Ende pappsatt und sehr, sehr zufrieden. Nur das Aufstehen aus den saubequemen Sonnenstühlen fällt uns zugegebenermaßen nach der Völlerei etwas schwer.
Was für ein tolles Erlebnis: geiles Wetter, gute Burger und super Gesellschaft! Wir können euch nur ans Herz legen, im „Burger Kultour“ mal reinzuschauen.
Mehr Infos unter: www.burgerkultour.de
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