Fast-Mocktails Part II – Alkoholreduziert durch den Sommer
Fotos: Chiara Cigliutti
Rezept & Styling: Pio
Text: Leonie Kantratowicz
Mit Cocktails ohne Alkohol ist das so eine Sache. Klar, man ist irgendwie auf der sicheren Seite – volle Selbstkontrolle, Sitzheizung statt allgemeiner Pöbel und S-Bahn, niemand kotzt und am nächsten Tag in der Arbeit nur teilweise aussehen wie ein Mülleimer.
Aber will man das?
Man stelle sich Forrest Gump auf seiner Parkbank vor, “Meine Mama hat immer gesagt, das Leben ist wie eine Mini-Bar, man weiß nie, wie voll man wir… Oh, gar nichts drin.” Belastend.
Ipanema ist nunmal nicht das gleiche wie Caipirinha. Saft mit Saft und Minz-Gestrüpp ist und bleibt am Ende Saft. Mit Capri-Sonne und Saftpäckchen habe ich abgeschlossen seit ich 12 bin, aber hey, jedem seine eigene Eskalation. Man muss halt Bock drauf haben und ich habe Bock auf ein bisschen was drinne.
Selbstkontrolle konnte ich sowieso nie.
Espresso Tonic
Zutaten:
1 EL Espressobohnen
800 ml Tonic Water
40 ml Gin
Eiswürfel
80 ml Espresso
Zubereitung:
Espressobohnen in einer kleine Pfanne leicht rösten. Tonic mit Gin, Espressobohnen sowie Eiswürfeln in vier Gläser verteilen, dann mit jeweils 20 ml Espresso auffüllen.
Granatapfel-Magarita
Zubereitung:
Eiklar sowie Zucker auf je einen Teller geben. Gläser mit dem Rand erst in Eiklar tauchen, dann in Zucker stippen und mindestens 30 Minuten einfrieren.
Sirup, Saft, Triple sec und Limettensaft mit Crushed Ice sehr fein mixen und in die vier Gläser verteilen.
Zutaten:
1 Eiklar (S)
40 g Zucker
120 ml Granatapfelsirup
400 ml Granatapfelsaft
80 ml Triple sec
60 ml Limettensaft
ca. 400 g Crushed Ice
Limoncello Spritz
Zubereitung:
Passionsfrüchte halbieren und Fruchtfleisch auslöffeln. Minze an der Tischkante anschlagen und mit Passionsfruchtfleisch, Zitronenscheiben sowie Limoncello einige Minuten ziehen lassen. Anschließend mit Crushed Ice auf vier Gläser verteilen, dann mit Prosecco sowie Bitter Lemon aufgießen.
Zutaten:
2 Passionsfrüchte
4 Zweige Pfefferminze
12 dünne Zitronenscheiben, unbehandelt, vorzugeweise Amalfi-Zitrone
160 ml Limoncello
Crushed Ice
250 ml Bitter Lemon
250 ml Prosecco
