Aug 28

Aug 28 KRESSE & SPROSSEN III

Rezept, Selber machen, Blogger, Essen, Food, InSeason

Unser Fotograf:innen-Auge freut sich hier natürlich über den knalligen Komplementärkontrast der Rote-Bete-Miso-Paste mit dem grünen Frühlingsgemüse, geschmacklich bilden die beiden Komponenten eine unglaublich leckere Einheit.

Diese herzhaften Waffeln sind ein Genuss für die ganze Familie und bringen vielleicht auch die kleinen Kritiker auf den Geschmack. Spinat wird bekanntlich oft an den Tellerrand gedrängt, aber in Waffelform könnte er zum heimlichen Liebling werden. Probiert es aus!

#Sprossen #Kresse #Microgreens #gesund #gesundeRezepte #Spinat-Waffeln #MisoPaste

Jul 24

Jul 24 KRESSE & SPROSSEN II

Anna Brauns

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Weiter geht’s mit leckeren Sommergerichten: frische Sommerrollen und eine bunte, vegane Bowl haben wir für euch.

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May 7

May 7 KRESSE & SPROSSEN I

Anna Brauns

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Sprossen und Kresse schmecken nicht nur gut, sie sind auch wahre Nährstoffbomben. Sie enthalten viele Vitamine, Mineralstoffe und Antioxidantien, die unsere Gesundheit unterstützen. Und das Beste daran: Man kann sie ganz einfach selbst zu Hause ziehen.

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Dec 11

Dec 11 Frag Patrice

Nikolai Buroh

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Er war schon lange nicht mehr bei uns, aber wohl nie ganz weg. - daher traf mich die Nachricht schwerer, als ich es erwartet hatte.-

Über 20 Jahre haben wir zusammengearbeitet. Seit meinem ersten Job mit ihm 1996 (Kellog´s) bekamen wir immer wieder Job-Anfragen bei denen wir dachten:

Dafür brauchen wir Patrice!

Sep 26

Sep 26 Grill Desserts V - Marinierte Zimtbirne im Pergament mit Rotweineis

Nikolai Buroh

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„Zu vino sage ich nie no“ Und ganz besonders, wenn es Rotweineis ist. Himmlisch die Kombination mit der marinierten Zimtbirne!

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Sep 22

Sep 22 Grill Desserts IV - Gegrillte Papaya zu Milchreis-Talern

Nikolai Buroh

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Und doch: es wird immer besser. Wir träumen immer noch von der gegrillten Papaya auf Milchreistaller. Probiert es unbedingt aus!

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#Milchreis

Sep 19

Sep 19 Grill Desserts III - Kokosnuss vom Grill mit Obstsalat und Zabaione

Nikolai Buroh

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Es wird immer besser. Nach unseren letzten beiden köstlichen Leckereien, kommt jetzt die Krönung mit der gerösteten Kokosnuss mit Obstsalat und Zabayon. Es könnte besser nicht schmecken!

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Sep 10

Sep 10 Grill Desserts II - Gegrillte, flambierte Ananas mit Mousse au Chocolate

Nikolai Buroh

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Wir sind ganz Feuer und Flamme für unser nächstes Grill-Desserts: flambierte Ananas mit Mousse au Chocolat. Ihr wollt es nachmachen?

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Sep 6

Sep 6 Grill Desserts I - Pfirsich-Surprise

Nikolai Buroh

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Wir grillen wieder für euch und testen vorzügliche Grill-Desserts aus! Wir fangen mit einer Pfirsich-Surprise an.

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Jun 14

Jun 14 Butterboard III - Die Fettecke

Natalie Tillmann

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Wir haben hier was wirklich Leckeres für euch ausprobiert. Das herzhafte Butterbord mit gerösteten Zwiebel und gebacken Tomaten erinnert uns dann doch ehr an das Schmalzbrot, dass es am Abend bei Mama gab, nur in vegetarisch! Win Win also.

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Jun 12

Jun 12 Butterboard II - Der Butterbrief

Natalie Tillmann

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Dieser leckere Linsenaufstrich ist wunderbar cremig und geschmacksintensiv. Der Star ist hier eindeutig der Kreuzkümmel, der sorgt für orientalischen Flair. Lass es euch schmecken!

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Apr 7

Apr 7 Was trinken wir Ostern? II

Nikolai Buroh

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In der Vorbereitung zu Feiertagen durchsuche ich regelmäßig das Netz, auf der Suche nach tollen Drinks, um Freunde oder Familie zu empfangen. - Mit teils auch sehr herben Überraschungen!

Daher haben wir uns jetzt einen Barkeeper und eine Jury aufgestellt, die für uns sechs Drinks ausgewählt hat! - Was wäre eure Wahl? -

Apr 6

Apr 6 Was trinken wir Ostern? I

Nikolai Buroh

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In der Vorbereitung zu Feiertagen durchsuche ich regelmäßig das Netz, auf der Suche nach tollen Drinks, um Freunde oder Familie zu empfangen. - Mit teils auch sehr herben Überraschungen!

Daher haben wir uns jetzt einen Barkeeper und eine Jury aufgestellt, die für uns sechs Drinks ausgewählt hat! - Was wäre eure Wahl? -

Mar 17

Mar 17 Butterboard I - Der Butterberg

Natalie Tillmann

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Einer der beliebtesten Klassiker auf dem Frühstückstisch ist wahrscheinlich das Butterbrot mit Marmelade. Bei unserem süßen Butterboard haben wir auch Brot, Butter und Früchte kombiniert, aber in eine neue aufregende Form gebracht: einen Butterberg, der auf einem Holzbrett verstrichen wird und mit frischen Obst garniert wird. Als Nachtisch oder bei einem Frühstücksbuffet ein echter Hingucker.

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Jan 26

Jan 26 Kimchi VI - Gimbap

Nikolai Buroh

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“Es hat die letzte Stunde für das einzig übrig gebliebene Kimchi Einmachglas geschlagen. Als Snack fange ich eifrig an Gimbap zu rollen, welche ich mit Kimchi und Omeletts fülle. Ein hervorragender Snack für ein Picknick.”

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Jan 17

Jan 17 Kimchi V - Mandu

Nikolai Buroh

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“Ich stehe in der Küche und vor mir zwei große Gläser des restlichen Kimchis. Ich bin ganz ehrlich: ich vermisse den Anblick von den vielen vielen Einmachgläsern…. Aber das hindert mich nicht daran die letzten Überbleibsel gebührend zu feiern. Und das tue ich wirklich, denn ich veranstalte eine Kimchi Party.”

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Jan 9

Jan 9 Kimchi IV - veganer Eintopf

Nikolai Buroh

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“Mein Dolsot. Endlich ist er da. Wie von Zauberhand verfliegen Übelkeit und Kopfschmerzen und ich tanze freudig durch die Küche. Ich mache Musik an (Pourquoi faire aujourd'hui von Lisa LeBlanc) und schnappe mir ein weiteres Glas unseres Kimchiprojektes. Endlich kann ich meine langersehnte Suppe kochen…”

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Jan 3

Jan 3 Kimchi III - Pancakes & Grilled Cheese Sandwich

Nikolai Buroh

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Wenige Minuten später duftet die ganze Küche nach gerösteten Brot, welches ich in der Pfanne geschwenkt habe und zwischen die beiden Brotschieben dicke Lagen an Cheddar und Mozzarella getoppt mit dem würzigen Kimchi.

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Dec 26

Dec 26 Kimchi II - Fried Rice

Nikolai Buroh

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„Naja, schau: Du bist nach Hause gekommen, in mein Zimmer gestolpert und faselste irgendwas von Zauberei und das ich für dich ein paar Dinge besorgen sollte. Du bestandest darauf, dass ich unbedingt 4 Chinakohlköpfe holen sollte, weil deine Worte, Kohl, das tut dir wohl.”

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Dec 19

Dec 19 Kimchi I - Grundrezept

Nikolai Buroh

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„Ach und bevor ich es vergesse, mein Geheimrezept bei eigentlich allem, aber besonders bei Erkältungen ist mein heiß geliebtes Kimchi. Die Milchsäurebakterien dieses Zaubermittels wirken keimtötend und die ganzen tollen Vitamine unterstützen das Immunsystem hervorragend.“

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Hi.