Life-Hacks: Chili con Carne a la lucha libre
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Video: Chiara Cigliutti
Recipes: Christoph Steinhauser
Text: Leonie Kantratowicz
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Video: Chiara Cigliutti
Rezepte: Christoph Steinhauser
Text: Leonie Kantratowicz
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Vengan, vengan, amigos of a good old brawl. The ring is ready, muscles are tensed, and whats-cooking.com calls for a match! Suck in your belly, get those spandex pants on and wax off those last chest hairs! It’s time to kick some butt! A true luchador knows no fear. No tears allowed. If you’re still breathing, you can still fight. So… start cooking! And don't forget the mask!
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Vengan, vengan, amigos der gepflegten Drescherei. Der Ring ist frei, die Muskeln gespannt, whats-cooking.com ruft zum Kampf! Bauch einziehen, rein in die Spandex-Hosen und die letzten Brusthaare weg wachsen! Jetzt gibt’s die Hucke voll! Ein wahrer Luchador kennt keine Angst. Hier wird nicht geheult. Wer noch atmen kann, kann noch kämpfen. Also – fangt an zu kochen! Und vergesst die Maske nicht!
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Directions:
¡Bienvenidos, señoras y señores, welcome to the event of the mighty! Tonight, just for you - the most beautiful, the biggest, the fantastic and one and only El Chili con Carne! The crowds go wild! ¡Ay que lindo!
Ahhh, see how he properly and totally beats up that ground beef. ¡Rudismo excesivo! And now he even throws his opponent in a hot pan, until it begins to crumble out of fear!
He already has his next victim in his sights: with his bare fists he smashes the vegetables into 1.5 cm thick cubes. What an hombre!
He melts the butter in a large pot and cooks the vegetables until they’re soft and screaming.
Now he brings them all together, the beef, the chili peppers, the vegetable broth, the tomatoes, just everybody, and puts them in the pot - what does he do now? Does he give them their deathblow? No! He pulverises dark chocolate, cumin and cinnamon in his fist and throws the mixture over his defenseless opponents…!
To end it he sprinkles some salt and pepper into their wounds…
We recommend to serve with sour cream as a topping and potatoes as a side.
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Zubereitung:
¡Bienvenidos, señoras y señores, ich heiße Euch willkommen zu einer Veranstaltung der Superlative! Heute Abend, nur für euch – der schönste, der größte, der fantastischste und einzig wahre El Chili con Carne! Die Menge tobt! ¡Ay que lindo!
Ahhh, seht nur wie er das Hackfleisch ordentlich geschmeidig prügelt. ¡Rudismo excesivo! Und jetzt haut er seinen Gegner auch noch in die heiße Pfanne, bis er vor Angst anfängt zu krümeln!
Schon hat er sein nächstes Opfer im Visier: Mit seinen bloßen Fäusten zerschlägt er das Gemüse in 1,5 cm dicke Würfel. Was für ein hombre!
In einem großen Topf schmilzt er die Butter und gart das Gemüse darin weich bis es schreit.
Nun haut er sie alle zusammen, das Hackfleisch, die Chili, den Gemüsefond, die Tomaten, einfach alle, in einen großen Topf und – was tut er? Gibt er ihnen den Gnadenstoß? Nein! Er lässt sie erstmal weiter schmoren. Bei milder Hitze. ¡Que demonio!
Er bewirft seine wehrlosen Gegner mit feinherber Schokolade, Cumin und Zimt, die er eigenhändig in seiner Faust pulverisiert hat…!
Zu guter Letzt streut er ihnen auch noch Salz und Pfeffer in die Wunden…
Zum Servieren empfehlen wir als Topping Saure Sahne und als Beilage z.B. Kartoffeln.
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Chili con Carne a la Lucha Libre:
(3 servings)
500 g coarse ground beef
2 sticks celery
2 carrots
2 garlic cloves
1 Spanish onion
1 green capsicum
1 red capsicum
100 g butter
2 tbsp olive oil
1 can of peeled tomatoes (500 ml)
150 ml vegetable stock
1-2 small dried chili peppers
30 g dark chocolate
1 can corn
½ bunch of coriander
4 tbsp sour cream
¼ tsp cinnamon
1 pinch cumin
salt and pepper
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Chili con Carne a la Lucha Libre:
(ergibt 3 Portionen)
500 g grob gehacktes Rinderhackfleisch
2 Stangen Staudensellerie
2 Karotten
2 Knoblauchzehen
1 Gemüsezwiebel
1 Grüne Paprika
1 Rote Paprika
100 g Butter
2 El Olivenöl
1 Dose geschälte Tomaten (500 ml)
150 ml Gemüsefond
1-2 kleine getrocknete Chilis
30 g Zartbitterschokolade
1 Dose Mais
½ Bund Koriander
4 El Saure Sahne
¼ Tl Zimt
1 Msp. Cumin
Salz und Pfeffer
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