Welcome to my blog. I document my adventures in travel, style, and food. Hope you have a nice stay!
All in Food
Es gibt nichts, das so sehr nach Weihnachten schmeckt wie frisch gebackene Plätzchen! Ob Zimtsterne, Vanillekipferl oder klassische Butterplätzchen – sie versüßen uns die Wintertage und bringen Vorfreude auf das Fest.
Taormina, warum Taormina besuchen? Ein 10.000 Einwohner Städtchen verteilt auf über 200 Höhenmeter von der Isola Bella bis hoch zum antiken Amphitheater. Besuchermassen, die sich durch die engen Gassen quetschen, Prada Shops und Louis Vuitton-Läden im Wechsel mit Souvenir Geschäften, Eisdielen und italienischen Lebensmittelläden säumen die Wege zu den touristischen Pilgerstätten. Doch, es gibt Oasen der Ruhe…
3:52 Uhr, ich wache auf, warme, feuchte Luft klebt auf meiner Haut, bis die kalte Dusche mich erfrischt aufatmen lässt. Beeilung ist angesagt. Auf die Schnelle packe ich sämtliche Kamerakkus sowie Ladegeräte und Speichermedien in meinen Rucksack. „Natalie, wie weit bist du?“ Lass uns los! Ich hol schon mal das Auto.“ In der Morgendämmerung fahren wir durchs leer gefegte Catania zum Flughafen. Die leicht bröckelnden Fassaden prunkvoller Barock- und Belle Époque-Häuser zeugen vom einstigen Glanz dieser eindrucksvollen Stadt, die auf dem Vulkangestein des Ätna gebaut wurde. Mietwagenabgabe, Check in, Gepäckkontrolle vergehen wie im Fluge, bis ich endlich neben Natalie auf meinem Sitz im Flieger in das Polster einsinke. Schon kurz nach dem Start übermannt mich der Schlaf. Im Weggleiten der Sinne, überkommen mich die Eindrücke der letzten zehn Tage hier in Sizilien…
Unser Fotograf:innen-Auge freut sich hier natürlich über den knalligen Komplementärkontrast der Rote-Bete-Miso-Paste mit dem grünen Frühlingsgemüse, geschmacklich bilden die beiden Komponenten eine unglaublich leckere Einheit.
Diese herzhaften Waffeln sind ein Genuss für die ganze Familie und bringen vielleicht auch die kleinen Kritiker auf den Geschmack. Spinat wird bekanntlich oft an den Tellerrand gedrängt, aber in Waffelform könnte er zum heimlichen Liebling werden. Probiert es aus!
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Weiter geht’s mit leckeren Sommergerichten: frische Sommerrollen und eine bunte, vegane Bowl haben wir für euch.
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Sprossen und Kresse schmecken nicht nur gut, sie sind auch wahre Nährstoffbomben. Sie enthalten viele Vitamine, Mineralstoffe und Antioxidantien, die unsere Gesundheit unterstützen. Und das Beste daran: Man kann sie ganz einfach selbst zu Hause ziehen.
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Er war schon lange nicht mehr bei uns, aber wohl nie ganz weg. - daher traf mich die Nachricht schwerer, als ich es erwartet hatte.-
Über 20 Jahre haben wir zusammengearbeitet. Seit meinem ersten Job mit ihm 1996 (Kellog´s) bekamen wir immer wieder Job-Anfragen bei denen wir dachten:
Dafür brauchen wir Patrice!
„Zu vino sage ich nie no“ Und ganz besonders, wenn es Rotweineis ist. Himmlisch die Kombination mit der marinierten Zimtbirne!
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Und doch: es wird immer besser. Wir träumen immer noch von der gegrillten Papaya auf Milchreistaller. Probiert es unbedingt aus!
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Es wird immer besser. Nach unseren letzten beiden köstlichen Leckereien, kommt jetzt die Krönung mit der gerösteten Kokosnuss mit Obstsalat und Zabayon. Es könnte besser nicht schmecken!
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Wir sind ganz Feuer und Flamme für unser nächstes Grill-Desserts: flambierte Ananas mit Mousse au Chocolat. Ihr wollt es nachmachen?
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Wir grillen wieder für euch und testen vorzügliche Grill-Desserts aus! Wir fangen mit einer Pfirsich-Surprise an.
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Wir haben hier was wirklich Leckeres für euch ausprobiert. Das herzhafte Butterbord mit gerösteten Zwiebel und gebacken Tomaten erinnert uns dann doch ehr an das Schmalzbrot, dass es am Abend bei Mama gab, nur in vegetarisch! Win Win also.
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Dieser leckere Linsenaufstrich ist wunderbar cremig und geschmacksintensiv. Der Star ist hier eindeutig der Kreuzkümmel, der sorgt für orientalischen Flair. Lass es euch schmecken!
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Ob als Vorspeise und als vegetarisches Hauptgericht: heute haben wir super leckere Feta-Zucchini-Pakete auf gegrillter Wassermelone für euch! Probiert es unbedingt aus!
Endlich! Frühsommerliche Temperaturen, die Freibadsaison ist offiziell eröffnet, blauer Himmel und Sonne satt - das perfekte Wetter für einen Roadtrip und natürlich zum Grillen! Wir haben ein superleckeres Rezept für euch im Gepäck: Sommerliche Tortillas aus Roter Bete, gefüllt mit gegrillter Avocadopaste, Mais und gezupften Lachs!
Einer der beliebtesten Klassiker auf dem Frühstückstisch ist wahrscheinlich das Butterbrot mit Marmelade. Bei unserem süßen Butterboard haben wir auch Brot, Butter und Früchte kombiniert, aber in eine neue aufregende Form gebracht: einen Butterberg, der auf einem Holzbrett verstrichen wird und mit frischen Obst garniert wird. Als Nachtisch oder bei einem Frühstücksbuffet ein echter Hingucker.
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Wir konzentrieren uns heute auf den perfekten Snack oder die elegante Vorspeise die man für seine Gäste schnell zubereitet hat: ein Pilzpesto-Ricotta-Baguette!
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“Es hat die letzte Stunde für das einzig übrig gebliebene Kimchi Einmachglas geschlagen. Als Snack fange ich eifrig an Gimbap zu rollen, welche ich mit Kimchi und Omeletts fülle. Ein hervorragender Snack für ein Picknick.”
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“Ich stehe in der Küche und vor mir zwei große Gläser des restlichen Kimchis. Ich bin ganz ehrlich: ich vermisse den Anblick von den vielen vielen Einmachgläsern…. Aber das hindert mich nicht daran die letzten Überbleibsel gebührend zu feiern. Und das tue ich wirklich, denn ich veranstalte eine Kimchi Party.”
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